《一荤一素》由毛不易作词作曲,收录在他2018年发行的专辑《平凡的一天》里,是写给因癌症去世的妈妈的歌。歌里穿插的《摇篮曲》旋律、还有"月儿明,风儿轻"这样的词,都带着东北摇篮曲的影子,整首乐曲就像小时候妈妈唱的摇篮曲,娓娓道来不急不躁。也正因为情绪这么内敛,古筝版演奏时的强弱过渡和气息都要收着做,太夸张反而失了味道。
先说结构,这是很多筝友跟伴奏时最容易乱的地方:前奏是前4小节,反复1次,总共弹8遍,跟伴奏时要注意听;副歌部分可以不弹,也可以轻轻地跟着弹,不要太强。关于反复部分——一房子结束,从曲谱第3行第4小节开始反复,然后跳过一房子接二房子到结尾处,反复记号一定要在曲谱上先标清楚再弹。
起手和体态方面,整首乐曲像摇篮曲一样从容,起手时手先平移到弹奏位置的上方,借助肘部带动,气息和肢体不要太夸张,可以参考教学视频第55分钟处的示范。乐句基本上是2小节为1句,强弱是弱起渐强再减弱,重点是渐变的过渡过程,一定要借助耳朵听;除了演奏位置上的变化,还有手指尖的控制能力,可以贴弦慢练。
1、节奏上滑音
:6上滑到1再回到6,左手要撑住,保持音准并且卡准节奏;低音区的滑音要借助身体的倾斜来帮助手指按弦,别光靠手指硬压。
2、附点+连线
:注意节奏,可以把连线的音也唱出来,但连线后的3不用弹,唱和弹要对得上。
3、抹指接摇指
:①、食指和大指同时放好,抹指弹完手迅速回到摇指手型接摇指,手不能跳;②、摇指要弱起,同时左手将5上滑到6后摇指做渐强;③、曲谱中的摇指尤其在长节奏中,结束后左手可以加点颤音修饰。
关于这首古筝流行曲《一荤一素》的乐句划分及跟伴奏示范演奏,参考教学视频前50分钟。因为是一首歌曲,跟着老师的示范演奏音频去唱谱,多总结经验,积累多了自然就知道怎么划分乐句。

建议每天这样练:先在曲谱上标好反复记号并唱一遍结构(5分钟);再练抹指接摇指的衔接(10分钟);最后跟伴奏完整走。过关标准是——反复段落跳接不出错、抹指接摇指手不跳不断、强弱渐变过渡听得出来;三条做到,这首曲子的"摇篮曲感"就出来了。
问:这版要几级才能弹?
答:这版改编比较友好,四五级、会摇指和按滑音的学习者就能完整演奏,难点集中在渐变强弱的控制而非技法本身。
问:改编成古筝版要注意什么?
答:副歌的长音用摇指铺底、把人声的呼吸感做出来,别一板一眼按节奏弹,那样就没味道了。
问:抹指接摇指总卡壳怎么办?
答:把衔接那个小节单独抽出来慢练,前一个音的抹指收尾要给摇指留预备手位,卡壳多半是手位没提前走。
问:适合在什么场合弹?
答:合适,情感类曲目很打动人,母亲节、家庭聚会这类场合尤其合适,弹好了台下是会静下来的。
本曲用到的基本功技法教学:
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古筝《清明雨上》D调教学视频 双手版《一荤一素》难得在“淡”,抹摇的音色控制好了,平平淡淡的旋律才听得人心头一暖,这首适合放在一天练琴的最后,安安静静收尾。这首《一荤一素》古筝版的关键就三处——反复记号先标清楚、抹指接摇指手不跳、渐强渐弱靠耳朵听,技法都不难,难得是把"娓娓道来"的气息做足,用我们自己的故事去演奏出动人的曲子。建议先把这篇古筝《一荤一素》教学视频收藏起来,练琴时对照着看;也欢迎转发给同样在学古筝的朋友,一起进步。
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本文主题:古筝《一荤一素》教学视频整理,杨晶老师D调版讲解反复记号、弱起渐强与抹指接摇指处理,附练习顺序与跟练时间轴。
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